Archivo de la categoría: Platos típicos

Enrollado de Gallina Masa 8 onzas de harina 2 yemas de huevo ¼ de cucharaditas de sal ½ taza de agua Relleno 2 onzas de mantequilla 4 salchichas gruesas Baño 2 tazas de salsa blanca 1 cubo de caldo de … Ver receta →

ENROLLADO ITALIANO MASA 3 onzas de espinacas 2 cucharadas de aceite 2 huevos 1 cucharadita de sal 8 onzas de harina RELLENO 2 onzas de mantequilla 8 onzas de carne de res, cocida y molida Sal, pimienta y nuez moscada … Ver receta →

ÑOQUIS DE REQUESON MASA 500 gramos de requesón de crema 1 yema de huevo 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de perejil 8 onzas de harina SALSA 2 cucharaditas de aceite 2 onzas de mantequilla 2 onzas de cebolla perla … Ver receta →

ÑOQUIS DE ESPINACA MASA ½ libra de papas 2 onzas de hojas de espinaca 1 huevo 1 yema de huevo 1 onza de mantequilla 1 onza de queso parmesano ½ cucharadita de sal ½ libra de harina SALSA 1 onza … Ver receta →

ÑOQUIS DE CHOCLO MASA 1 libra de choclo maduro 1 ½ taza de agua 1 onza de mantequilla ½ cucharadita de sal 2 huevos 11 onzas de harina SALSA 4 cucharaditas de aceite 4 onzas de cebolla paiteña, picada muy … Ver receta →

PASTAS A LA VONGOLE MASA 8 onzas de harina 2 huevos 1 taza de leche 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de aceite SALSA ½ taza de aceite 1 libra de carne de chancho 6 onzas de cebolla paiteña 4 … Ver receta →

RAVIOLES RELLENOS DE CORVINA MASA 300 GRAMOS DE HARINA 2 HUEVOS ¾ DE CUCHARADITA DE SAL 2 O 3 CUCHARADITAS DE AGUA RELLENO 1º ONZAS DE CORVINA SIN ESPINAS ¾ DE TAZA DE AGUA ½ CUCHARADITA DE SAL 1 DEIENTE … Ver receta →

CANELONES DE HIGADO DE GALLINA 12 ONZAS DE PASTA PARA CANELONES 3 CUCHARADITAS DE ACEITE 2 ONZAS DE CEBOLLA PERLA PICADA MUY FINO 2 ONZAS DE PIMIENTO ROJO PICADO 8 ONZAS DE TOMATE 1 CUCHARADITA DE AZUCAR SAL Y PIMIENTA … Ver receta →