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  • Arroz marinero

    INGREDIENTES 3 tazas de arroz de grano grande 6 tazas (1,5 L) de agua. 200 g de...

  • CONCHA ASADA

    INGREDIENTES 24 conchas prietas 2 limones 3 tomates cortados en cuadros 2 cebollas picada en plumas 2 verdes para patacones 1...

  • SANCOCHO DE CARNE DE RES

    INGREDIENTES 1 ½  kilogramo de hueso de res bien carnudo 4 tallos de cebolla larga, enteros...

  • LOCRO DE PAPAS CON CUERO REVENTADO

    INGREDIENTES 1 libra de cuero reventado 1 ½ libra de papas peladas y picadas 3 hojas de...
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  • MUCHINES DE YUCA

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  • AREPAS DE HUEVO

    INGREDIENTES 1 Libra de harina de maíz amarilla procesada 8 huevos de gallina ¾ de carne de res...

  • TARTA ACARAMELADA

    INGREDIENTES 100 gramos de mantequilla 60 gramos de chocolate 100 gramos de azúcar Vainilla 2 yemas de huevo Pasta de...

  • CREMA DE CHOCOLATE

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    INGREDIENTES 1 litro de leche 4 huevos 7 cucharadas de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla PREPARACIÓN Entibiar...

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  • BESITOS DE COCO

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  • Batido poderoso

    INGREDIENTES
    3 tazas de leche de soya
    1 papaya grande
    1 banano maduro
    1 remolacha pequeña cocinada
    3 cucharadas de miel de abeja
    3 cucharadas de chocolate en polvo
    1 cucharada de vainilla
    1 pizca de sal
    Hielo es (opcional)
    PREPARACIÓN
    Vierta la leche en el vaso de la licuadora, corte la papaya en pedazos pequeños. Haga la mismo con el banano y la [...]

  • Champús

    INGREDIENTES
    12 tazas de agua
    500 g de maíz quebrado
    1 panela en melada
    La pulpa de 10 lulos (naranjilla)
    1 piña pelada y finamente picada
    6 clavos de olor
    5 astillas de canela
    6 hojas de naranjo agrio
    Hielo picado
    PREPARACIÓN
    Cocine el maíz en el agua a fuego medio durante 1 hora aproximadamente. Cuando este tierno saque una taza de maíz y muélala. Reduzca [...]

  • DELICIAS DE PIÑA Y MANDARINA

    INGREDIENTES
    3 tajas de piña dulce
    2 tazas de agua
    El jugo de 2 mandarinas grandes y dulces
    Azúcar morena (al gusto)
    PREPARACIÓN
    Licue la piña con el agua y cele el líquido.
    Agregar el jugo de las mandarinas y sirva inmediatamente con bastante hielo.
    En una copa con una pajilla.
    Sacado de Jugos, Batidos y sorbete INTERMEDIO

  • BATIDOS ESPECIAL

    INGREDIENTES
    5 kiwis maduros
    5 bolas de helado de vainilla
    1 taza de leche, bien fría
    2 cucharadas de miel de abeja
    1 rama de hierbabuena
    PREPARACIÓN
    Limpie y pele los kiwis y corte por la mitad.
    Ponga en el vaso de la licuadora la fruta, los lácteos y la miel. Procese por poco tiempo hasta que los ingredientes se integren.
    Sirva [...]

  • Estofado de bocachico

    INGREDIENTES
    1 tomate
    1 cebolla colorada
    1 cucharada de ajo licuado
    1 pedazo de jengibre
    3 bocachicos (pescado)
    1 atado de hierbas
    Aceite rojo (con achote)
    Sal y comino.
    PREPARACIÓN
    A los pesados se los limpia y se les quita las viseras luego se le raspa para quitarle las escamas y se cortan se añade un diente de ajo molido en sal.
    Después de unos [...]

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