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SALSA CON PAPAS Y TOMATE

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INGREDIENTES:

  • ½ libra de papas
  • ½ libra de tomate riñón
  • 2 huevos duros
  • 1 pimiento rojo
  • Un poco de jugo de limón
  • Cebolla picada y aceite
  • Sal y especerías al gusto

PREPARACIÓN:
Las papas se cocinan y luego se aplastan bien: se pelan bien: se pelan los tomates y se ciernen. Se agrega la papa aplastada, la cebolla picada, el pimiento y los huevos también picados. Se añade el aceite, limón y especerías.

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