Ingredientes:
- 2 ajíes rojos lavados
- 1 taza de leche
- ¼ de taza de agua
- 1 taza de maní tostado
- 1 cucharada de sal
- 1 cebolla paiteña picada
- 1 rama de cebolla blanca picada
- 1 tomate riñón picado en cuadritos
- chochos al gusto pelados
- culantro y perejil picados
- 1 cucharadita de aceite
Preparación:
Licúe el ají, el maní, la sal con la leche y el agua, debe darle una mezcla espesa; cuando esté bien licuado ponga en un recipiente.
Luego añada la paiteña que debe estar lavada, la cebolla blanca, el tomate riñón, los chochos, el aceite y por último las yerbas, mezcle todo y le quedará un sabrosísimo ají de maní para degustar con varias recetas.
Si gusta puede poner también un huevo duro picado en cuadritos.
