Galletas decorativas

Año tras año cuando llega diciembre decoramos la casa con adornos navideños, los bombillos, guirnaldas, muñecos de papa noel, angeles y el pesebre aparecen y se adueñan del espacio de los adornos habituales. Hoy te invitamos a decorar el árbol de una manera original, deliciosa y que a todos tus invitados y familia gustara, se trata de las galletas bombillo.

Ingredientes:

  • 125 gramos de mantequilla.
  • 50 gramos de azúcar impalpable.
  • 1 clara de huevo.
  • 175 gramos de harina.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ralladura de limón.

Preparación:

  1. En un recipiente hondo mezclar la mantequilla con el azúcar impalpable, la ralladura de limón, la sal y la clar de huevo.
  2. Mezcla removiendo bien los ingredientes y ve agregando poco a poco la harina.
  3. Remueve hasta que la masa esté homogénea. Dejala reposar.
  4. Precalienta el horno a 180º.
  5. Espolvorea harina en el lugar en el que vas a estirar la masa.
  6. Extender la masa hasta que sea de medio centímetro de espesor.
  7. Corta los moldes de las galletas y ponlos en una bandeja.
  8. Con un tubito o cuchillo de pasta cortamos círculos en el centro o en una esquina. Este nos servirá para pasar el hilo al bombillo-galleta.
  9. Meterlas las horno por 10 o 12 minutos.
  10. Cuando las saques del fuego pasa el lacito por uno de los agujeros, y están listas para decorar el árbol.

Sugerencias:

  • La masa puede ser batida con las manos, esto se debe a que la temperatura  corporal ayuda al amasado. Primero una mano, luego con ambas para poder amasar.
  • Puedes envolver la masa en papel film plástico y refrigerar por media hora para que tome cuerpo.
  • Se puede partir las bolitas de caramelo de colores y con estos pedacitos llenar el agujero del centro de la galleta.
  • Para que conserven su textura crujiente puedes guardarlas en un frasco de galletas.


Receta tomada de Netjoven.

Galletas con cubierta de chocolate

El chocolate es una de las golosinas más apetecidas por chicos y grandes en todas las épocas del año, nos acercamos a una fecha muy especial y a lo largo de este mes las visitas son más frecuentes por eso te traemos una receta deliciosa que puedes preparar con los más pequeños de la casa para complacer a todos.

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina
  • 170 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar impalpable.
  • 2 yema de huevo.
  • 100 gramos de cobertura de chocolate.
  • una pizca de sal.

Preparación:

  1. En un recipiente no tan hondo, mezcla la mantequilla, azúcar y sal removiendo a temperatura ambiente hasta que quede esponjosa.
  2. Añade las yemas de huevo una a una y continúa mezclando con cuidado hasta que la masa quede homogénea.
  3. Cierne la harina y agregarla a la masa, revolviendo suavemente hasta que se haya mezclado por completo. Dejala reposar.
  4. Cubre la superficie sobre la cual vas a trabajar con harina y extiende la masa hasta dejarla de medio centímetro de grosor.
  5. Con mucho cuidado, corta los moldes de las galletas para meterlas al horno.
  6. Hornea las galletas a 200 grados durante 10 minutos.
  7. Sácalas del horno y déjalas enfriar cubiertos por un mantel de cocina.
  8. Derrite el chocolate a bañomaría o en el microondas cuidando que no se queme el chocolate.
  9. Cubrir cada una de las galletas con el chocolate aún caliente y dejar que se enfríe y endurezca.

Sugerencias:

  • Envolver la masa es papel film y dejar reposar por una hora en la nevera para que sea más fácil de manejar.
  • Puedes espolvorear el chocolate con bolitas de colores rojas, verdes y blancas o un poco de coco rallado.


Receta tomada de Guía infantil.

TORTILLAS DE ATÚN

Ingredientes:

  • 10 papas cocinadas
  • 1 cebolla perla
  • 1 lata pequeña de atún
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de curry
  • 2 huevos batidos
  • 1 paquete de Galletas de sal
  • ½ taza de aceite

Preparación:
Prepare el puré de papas según las instrucciones de la caja, pero con la mitad del líquido indicado. Reserve. Pique bien la cebolla perla, mezcle con el atún y con el puré de papas. Forme tortillas. Pase la tortilla primero por la harina previamente mezclada con el curry, luego por los huevos batidos y por último por las galletas bien molidas. Fría en el aceite caliente, escúrralas en papel absorbente y sirva.

CHEESE CAKE DE NARANJA

Ingredientes:

  • 20 galletas María
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 ½ tazas de queso crema
  • 3 huevos
  • ½ de jugo de naranja
  • 1 taza de crema agria
  • 1 ½ tazas de azúcar Valdez light
  • 2 cucharadas de leche en polvo

Preparación:
Muela las galletas y mezcle con mantequilla. Cubra con esta preparación un molde para pie. Una ligeramente el queso crema y la leche agria. Aparte, bata los huevos y el azúcar e incorpore a la mezcla; diluya en el jugo de naranja la leche en polvo y una la preparación anterior. Vierta sobre el molde de pie y hornee a 150 grados. C., por un ahora aproximadamente. Una vez frío, decore con rodajas de naranja y puede poner ciruelas pasas.

SPAGHETTI CON PASTA DE AJO

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas
  • 4 cucharadas de Leche
  • 4 dientes de ajo grandes
  • 2 tazas de nueces
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 ½ cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 sobre de Spaghetti de 500g

Preparación:
Pasta:
En un recipiente coloque las galletas molidas con la leche. Pique bien el ajo y muela las nueces. Mezcle con ayuda de un acuchara de madera la preparación del punto 1 con ajo, las nueces y la mitad de la mantequilla. Condimente con sal y pimienta.
Spaghetti
Cocine los fideos en abundante agua con sal hasta que estén cocidos (revisar el tiempo de cocción que indica el envase). Escúrralos.
Coloque el spaghetti en una sartén caliente, con la mantequilla restante y añada la pasta de ajo, mezcle bien y sirva. Verifique el sabor con sal y pimienta, si fuese necesario.