Sopa De Arroz

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz21987346_s
  • 4 onzas de arveja
  • 1 zanahoria picada en cuadritos
  • 1 huevo duro
  • ½ libra de chorizo
  • culantro picado
  • 1 poquito de color
  • sal
  • 1 taza de leche.

Preparación:

En un litro y medio de agua  ponemos el  arroz, la arveja, la  zanahoria y la sal hasta que estén bien cocinados luego ponemos la leche, la color.

En un recipiente  hacemos hervir por unos minutos el chorizo, botamos el agua  lo cortamos  en pedazos redondos y freímos.

Procedemos  a colocar el chorizo en la sopa, agregamos el huevo picado y el culantro.

Esta receta es muy fácil, rápida y sabrosa

Estimados seguidores mi deseo ferviente  es que tengan un excelente día.

BANDEJA PAISA

Ingredientes:

  • 4 tazas de frijoles
  • 2 plátanos verdes en pedacitos.
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 1 cebolla blanca grande, picada
  • 3 manitas de pezuña ahumada o ½ libra de tocino
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 ½ taza de guiso de cebolla larga y
  • Tomate, sal, pimienta, y comino al gusto
  • 1 huevo, 1 chorizo
  • Carne molida precocida
  • 3 tomates picados, 2 cebollas larga picada
  • 1 cucharada de cilantro picado, 2 dientes de ajo
  • Picados, 6 cucharadas de aceite
  • 2 libras de carne de centro de cadera, bola o pasta
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:
Frijoles, la víspera remoje en agua que los cubra. Escurra antes de cocinar. En la olla de presión ponga los frijoles, el plátano, la zanahoria, la cebolla, la pezuña o el tocino, el aceite y la salsa de tomate. Cubra con agua y cocine. Cuando pite la olla reduzca el fuego 30 minutos, pasados los cuales añada el guiso y sazone a su gusto
Preparación carne en polvo:
Muela los tomates, la cebolla, el cilantro, el ajo, adicione 2 cucharadas de aceite y sazone. Parta la carne en trocitos y sazone con la salsa y cocine a fuego medio. El agua se evapora y la carne se fríe durante7 minutos. Muela finamente la carne y caliéntela en la misma olla. Fría el huevo, y el chorizo, si desea coloque maduros fritos.