Ensalada Mixta

Este día vamos a preparar algo rápido y nutritivo.

Ingredientes:ensalada-mixta

½ libra de alverjas
½ libra de choclo
2 zanahorias amarillas
4 rábanos en rodajas
sal al gusto
limón al gusto
aceite de olivo
pocas nueces

Preparación:

Colocamos los tres primeros ingredientes  previamente cocinados en un recipiente, la zanahoria debe colocarse en rodajas, agregamos el rábano y ponemos la sal el limón y el aceite al final rociamos las nueces.

Los ingredientes debe colocarlos en forma agradable a su vista y buen provecho.

Ensalada De Brócoli

brocoliIngredientes:

1 brócoli fresco
hojas de lechuga bien lavada
1 cebolla perla en rodajas muy finitas
1 aguacate cortado en cuadros
perejil  picado
aceitunas
2 tomates picados en cuadros
1 pepinillo en rodajas
½ taza de mayonesa
5 cucharadas de yogurt natural
2 cucharadas de mostaza
sal al gusto.

Preparación:

Primero  cocinamos el brócoli durante 5 minutos, luego lo picamos  pequeñito con todo y tallo, en un recipiente mezclamos con el resto de ingredientes.

Licuamos la mayonesa, el yogurt, la mostaza, la sal y lo ponemos  en la ensalada.

Para servir coloque primero las hojas de lechuga y adorne con el pepinillo y las aceitunas.

Es un exquisito plato que deseará repetirlo.

Verduras Jugosas

Ingredientes:verduras jugosas

2 tajas de zapallo picado
2tomates picados
1 cebolla paiteña picada
1cuchara de albahaca
champiñones picados al gusto
1 berenjena
1pimiento picado (cualquier color)
1poco de canela en polvo
4 dientes de ajo picados
pimienta, sal, comino molido al gusto
aceite de olivo.

Preparación:

Colocamos en un sartén de 3 a 4 cucharadas de aceite de olivo Con todos los ingredientes, tapamos y lo dejamos a fuego lento Durante 15 minutos; dejar reposar un momento y luego servir.

Bombitas rellenas

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