La carne roja aporta muchas vitaminas y proteínas al cuerpo necesarias para un correcto desarrollo. Hoy les traemos una deliciosa receta para 8 personas, ideal para un a reunión familiar, un almuerzo o cena con amigos y para celebrar una fecha especial.

Ingredientes:

• 2 libras de lomo de res,
• 6 onzas de pimiento rojo,
• ? de taza de aceite,
• 1 onza de mantequilla,
• 2 cucharaditas de sal,
• ? de cucharadita de pimienta,
• 2 cucharaditas de azúcar,
• 1 taza de agua.

Preparación:

1. Corta la carne en ocho pedazos.
2. En una sartén fríe la carne en aceite hirviendo.
3. Mientras se fríe la carne, lava y corta en finas tiras el pimiento rojo.
4. Cuando un lado se haya dorado, da la vuelta a los pedazos y espolvorea sal y pimienta.
5. Espera a que el otro lado esté dorado, revuelve la carne en el jugo y sacala en un fuente.
6. Mantén caliente la carne.
7. Añade mantequilla en el sartén que usaste antes.
8. Cuando la mantequilla se haya derretido suelta los pimientos y el azúcar.
9. Revuelve suavemente hasta que los pimientos estén tiernos.
10. Espolvorea harina en el sartén y revuelve, sin dejar que se dore.
11. Agrega el agua a la sartén y mantenla en el fuego hasta que hierva y se convierta en una salsa liviana.
12. Cuando sirvas pon esta salsa sobre la carne.

Sugerencias:

• Puedes ablandar los pedazos de carne con un mazo o un ablandador.
• Para sazonar puedes utilizar, pimienta negra, pimentón y un poco de ajo en polvo.
• Cambia el agua por un poco de caldo y la salsa tendrá un sabor mucho más delicioso.