Ingredientes:
Preparación:
Lave y seque las uvillas. En una olla haga hervir a fuego medio el agua con el azúcar. Apenas hierva el líquido y el azúcar esté bien disuelta, coloque en un recipiente las uvillas; reduzca el fuego Y Lentamente cocine durante 15 minutos. Retire del fuego, vierta en un recipiente de vidrio, deje enfriar y refrigere.
Ingredientes:
Preparación:
Cocine la yuca en poco agua. Escúrrala y tritúrela o muélala. Añada el huevo, la mantequilla, la sal y revuelva bien. Adicione cuanta harina sea necesaria para darle textura a la masa. Debe quedar suave. Forme bastones y fríalos en abundante aceite caliente. Escurra sobre toallas de papel.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
Mezcle el puré de papa con la mantequilla, los huevos, las espinacas, la crema y la sal. En un molde engrasado vierta la mezcla anterior. Cubra con la miga de pan y coloque encima los trocitos de mantequilla. Hornee 20 minutos a 350•F. Sirva caliente.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
La noche antes de la preparación se enjuagan los duraznos; con un cuchillo fino se les hace en el extremo superior un corte superficial en cruz. Se colocan con agua que los cubra en un recipiente que no sea de aluminio, y se agrega el jugo de dos limones. Cuidadosamente se escurren los duraznos y se les retira la piel. Se colocan en la olla en que se van a preparar, junto con el azúcar y el agua que los cubra suficientemente. Se llevan al fuego, se hacen hervir y lentamente se cocinan hasta que el almíbar tenga la consistencia como de jalea y los duraznos estén blandos.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
Aliste el puré de frutillas. Remoje la gelatina en el jugo de limón durante 5 minutos y luego a baño de maría caliéntela hasta que se derrita completamente. Caliente el puré de frutillas ligeramente y poco a poco adiciónele la gelatina, teniendo cuidado de revolver muy bien. Bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Poco a poco adicione el azúcar batiendo todo el tiempo hasta que se formen picos firmes. Mezcle con el puré de frutillas.
Ingredientes:
Preparación:
Coloque los plátanos con la panela, el agua y la leche a fuego lento. Cuando estén acaramelados retírelos del fuego.
NOTA: Puede agregar clavos de olor, canela o tiritas de corteza de limón durante el proceso.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
Cocine las papas en agua con el cubo de caldo hasta que estén blandas. Retírelas, escurra y córtelas en rodajas. Engrase con margarina un molde refractario mediano y con ½ cucharadita de pasta de ajo unte al fondo y los lados del molde. Aparte, mezcle la margarina derretida y el ajo restante. Guarde. Ponga a calentar el horno a 350•F.
Sazone la crema de leche con sal y pimienta al gusto. Coloque en el molde una capa de papas, vierta un poco de margarina y de crema. Continúe así hasta terminar en una capa de crema. Rocíe con el queso parmesano y lleve al horno precalentado hasta que se dore el queso.
Ingredientes:
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar, servir en una copa y decorar con crema de chantillí, una frutilla y blue curacao.
Ingredientes:
Preparación:
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de coctel con hielo. Decore con una fresa y unas hojitas de menta.
Ingredientes:
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar, servir en una copa y decorar con crema chantillí, una frutilla y blue curacao.
Ingredientes:
Preparación:
Se licuan todos los ingredientes y se sirve con una copa coctelera con sorbetes cortos y banderilla de guayaba y cereza
Ingredientes:
Preparación:
Completar un refresco de cola. Servir con un removedor.
Ingredientes:
Preparación:
En la licuadora, se mezcla la leche condensada con el ron o el aguardiente y la gaseosa. Se sirve con cereza y una rodaja de limón. Se recomienda servirlo bien helado. La proporción es para 5 cocteles.
Ingredientes:
Preparación:
En una coctelera mezcle el licor de menta y la leche con el hielo. Agite hasta que la coctelera quede escarchada. Pase por el colador y vierta en un vaso largo. Agregue el hielo picado. Espolvoree con chocolate rallado y decórelo si desea con las barritas de chocolate.
Ingredientes:
Preparación:
Poner 1/3 de licor de avellanas en el vaso frío para hacer la mezcla y llenar el resto con champagne.