Ingredientes: 

• ½ rama de cebolla blanca picada
• 1 cuchara de mantequilla
• 1 ½ cucharas de harina de castilla
• ½ taza de leche
• ¼ cucharita de sal
• 4 presas de pollo
• pimienta, comino, aliños al gusto
• aceite
• 4 papas peladas y cocinadas
• 4 porciones de arroz

Preparación:

1. En una sartén ponga la mantequilla con la cebolla y sofría
2. Agregue la harina y mueva hasta que se tueste un poco
3. Vierta la leche -lo necesario- poco a poco hasta que espese
4. Mueva bien para para evitar grumos y ponga un poquito de sal
5. Si le queda grumos licúe y vuelva a poner a llama baja
6. El pollo en un recipiente alíñelo a su gusto
7. Ponga un poco de aceite en una sartén y fría el pollo hasta que se dore por los dos lados
8. Sirva en un plato tendido el arroz, la papa, el pollo y sobre él coloque la salsa blanca.

Esta salsa es muy sabrosa y fácil de realizar, siendo una buena opción para acompañar  el pollo.