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PESCADO EN SALSA DE MANÍ

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INGREDIENTES

1 bandeja de pescado cortado en rodajas

1 oimiento verde cortado en cuadritos

1 cucharada de aceite de girasol

1 cebolla colorada cortada en cuadritos

1 cucharada de culantro picado

2 tazas de agua

2 dietes de ajo picado

2 cucharadas de pasta de maní

½ plátano verde pelado y cortado por la mitad

Sal y pimienta al gusto.

PREPARACION

Lleve al fuego una sartén con aceite, cebolla, ajo pimiento, sal y sofría, agregue una taza de agua el pescado en rodajas, salpimiente y añada las mitades del verde tape y deje cocinar  disuelva la pasta de maní en una taza de agua y vierta en la preparación anterior Deja reposar por 5 minutos más agregue el culantro y retire del fuego sirva caliente.

Tomado de COCINA con Martha Vera.

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