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Pan de Yogurt

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INGREDIENTES                           %P          GRAMOS

Harina                                                     100            5000

Agua                                                          50              250

Sal                                                                2                100

Azúcar                                                     10                500

Yogurt natural                                      10                 50

Leche en polvo                                       3                  150

Margarina Grasapan Levapan         12                 600

Esencia de Queso Levapan              0,2                  10

Mejorador S-500 Levapan                 1                    50

Levadura Fresca Levapan                  3                    150

PREPARACIÓN

1.- Amasar los ingredientes hasta lograr buena elasticidad.

2.- Dividir en porciones de acuerdo al tamaño deseado y bolear.

3.- Fermentar durante 20 minutos.

4.- Formar bastones de 20 cm de largo y servir en moldes de 22x10x10

5.- Fermentar durante 45 minutos.

6.- Hornear a 170°C durante 25 minutos.

Este es un aporte de

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