Inicio Carnes Butifarra de pavo

Butifarra de pavo

717
2

BUTIFARRA-DE-PAVOIngredientes:

  • 20 panes de yema.
  • 1 kilo de pavo en tajadas o ½ kilo de pavo al horno en tajadas.
  • 1 cabeza de lechuga.

Salsa Criolla

  • ½ kilo de cebolla blanca en julianas.
  • 150 gramos de ají amarillo cortado en juliana.
  • ¼ de atado de culantro (opcional).
  • 6 cucharadas de zumo de limón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

  1. Cortar las tajadas delgadas.
  2.  Acomodar en cada pan 2 o 3 hojas de lechuga.
  3. Para preparar la salsa, debes mezclar todos sus ingredientes, recuerda que esta es como un aderezo por tanto no debe ser demasiado líquida.
  4. Aderezar con salsa criolla y servir.

2 Comentarios

  1. Esa es una receta peruana? estuve en Lima recientemenete y ahí me pareció que la BUTIFARRA tenía casi un culto nacional. Sólo que no es pavo, sino de un jamón que los vecinos llaman JAMON DEL PAIS, que es una delicia.

Dejar una respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here