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Bollo Lojano

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Ingredientes:
2 kilos de harina
½ kilo de harina integral
½ litro de agua
½ litro de miel de panela
¼ de kilo de azúcar
½ onza de sal
5 onzas de levadura
½ kilo de manteca
5 huevos
1 onza de mejorador Super- F 2 tapas
½ de esencia de vainilla
½ onza de anís
Preparación:
Mezcle las harinas, el mejorador y la sal. Forme un cráter en el centro y ponga el agua, el azúcar, miel, levadura, vainilla, huevos, manteca y anís y mezcle. Deje reposar por 20 minutos.
Divida en porciones pequeñas y haga bolas, colóquelas en latas y presione levemente las superficies. Deje reposar 90 minutos más y hornee a 170 grados centígrados por 25 minutos.      Sirva con miel de panela.

2 Comentarios

  1. te felicito por la receta esta buenicima y te pediria si pudieras subir la reseta de los roscones y de los cachitos o enrrollados

  2. Por favor deberían publicar una receta de los deliciosos roscones lojanos que son tan cotizados en Quito, y realmente nadie los hace como en mi preciosa Loja
    Saludos

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