Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 180 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de naranja escarchada
• 1 huevo
• Corteza de limón

Preparación:
Se hace una pasta con los ingredientes mencionados, cuidando de picar la naranja muy menudamente. Se divide la pasta en trozos pequeños para formar bizcochos que se colocaran en una plancha engrasada. S e untan de clara de huevo para que se doren, se espolvorean de azúcar molida y se cocinan en el horno con fuego moderado.