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Arroz con concha

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Es importante incorporar en la dieta todo tipo de alimentos, por eso te recomendamos comer tres veces por semana mariscos y pescados para brindar a tu organismos nutrientes y vitaminas, como ácidos grasos y Omega 3.

Ingredientes:conchas

  • 800 gramos de conchas,
  • 1 kilo de arroz,
  • 1 cebolla paiteña grande,
  • 1 pimiento verde,
  • 3 cucharadas de perejil picado,
  • 3 cucharadas de cilantro picado,
  • ½ cucharadita de orégano,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Lava y abre las conchas de una en una para sacar su carnecita y reserva el jugo.
  2. Lava el pimiento y la cebolla.
  3. Pica finamente en cuadraditos finos la cebolla, y el tiritas finas el pimiento.
  4. En una sartén caliente coloca pon el aceite, la cebolla, el pimiento, el perejil, y el cilantro.
  5. Pica las conchas en cuadraditos.
  6. Cuando la cebolla esté brillante, añade las conchas picadas, la sal y la pimienta.
  7. Mantén en el fuego durante 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
  8. Agrega el arroz y deja que se cocine.
  9. Al cabo de 2 minutos, suelta el jugo de la concha en la sartén y sigue cocinando a fuego lento.
  10. No toques el arroz hasta que lo vayas a servir.

Sugerencias:

  • Puedes agregar comino al arroz.
  • Para decorar el plato al momento de servir puedes hacerlo con un poco de maduro frito o una rodaja de limón.

9 Comentarios

  1. Hoka!! no soy experto, solo aficionado, pero a tu receta le falta una poca de mostaza que le da un sabor increíble a este plato en particular y algo de mantequilla por lo demás todo bien. Gracias.

  2. Que bien! Gracias a ustedes ahora prepararé yo mismo y saboreare este plato que es uno de mis favoritos.

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