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Fideo con aceitunas

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Ingredientes:

  • 4 cucharadas de queso parmesano.
  • 4 onzas de aceitunas verdes.
  • 1/2 cucharada de Salsa Inglesa.
  • 1 taza de salsa blanca.
  • 1 onza de mantequilla.
  • 2 onzas de aceitunas negras.
  • 2 cucharadas de perejil picado fino.
  • 1/2 taza de crema de leche.
  • 12 onzas de fideo de caracol o tornillo.
  • sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Cocinar el fideo en abundante agua con sal y un poco de aceite.
  2. Cuando esté cocido, pasar por agua frío y escurrir.
  3. Mezclar la salsa blanca con crema de leche, Salsa Inglesa, perejil, aceitunas picadas, sal y pimienta.
  4. Esta salsa mezclar con los fideos, poner en una fuente refractaria, espolvorear el queso parmesano.
  5. Poner la mantequilla en pedacitos y llevar al horno hasta que se gratine.

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