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PAN MORENO

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INGREDIENTES

1kg de harina de integral o de trigo

6 dl de agua con leche

50g de levadura

2 cucharadas de aceite de soja

2 cucharadas de sal

2 cucharadas de azúcar en polvo

2 cucharadas de linaza

2 cucharadas de copos de avena

PREPARACION

Mezcle los ingredientes a la temperatura ambiente diluya la levadura en agua tibia la levadura seca se esparce sobre la harina trabaje enérgicamente a mano unos 15 minutos si lo hace con maquina unos 8 minutos hasta tener una masa moldeable  y uniforme si es preciso regula con liquido a harina para que la masa este compacta cubra con una lamina de plástico el  recipiente y deje reposar la masa unos 30 minutos separe la masa en 2  y enrolle casa parte en forma de embutido aplaste las piezas para que salga el aire luego enróllelas en forma alargada y coloque los panes en un molde engrasado, la masa deberá fermentar en un lugar templado cúbrala con un paño de cocina y un plástico encima y déjela fermentar durante 40 – 45 minutos, cocine los panes en la rejilla inferíos del horno a 200 – 250 tiempo de cocción unos 45 minutos.

Tomado de cocina Especial.

1 Comentario

  1. no he resibido respuesta de lo que me parece justo, que tengamos la oportunidad de enviar via e.mail a nuestros amigos, sus recetas que estan muy buenas y faciles de hacer.

    DIOS LES VENDIGA

    SHUBERT

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