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Cazuela de verde con pescado

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INGREDIENTES

½ funda de corvina

2 cucharadas de aceite de girasol

1 tomate riñón pelado y picado

1 pimento verde picado

1 cucharada de cebolla blanca picada

1 ramita de perejil

2 dientes de ajo

1 cucharada de culantro picado

1 cucharada de achote

2 cucharadas de cebolla perla picada

½ cucharada de orégano

2 ½ cucharada de  maní

4 tazas de agua

½ taza de leche

1 plátano verde

Sal al gusto

PREPARACION

Licue el maní con ½ taza de leche y reserve, refría en aceite el ajo, el tomate, el pimiento, el orégano, la cebolla perla, la cebolla blanca y el culantro corte en trocitos la corvina, agregue al refrito, adicione 2 litros de agua e intégrelo a la sopa coloque el verde rallado y deje hervir unos minutos.
sazone con sal y pimienta al gusto. Al final agregue el maní licuado y cocine por 10 minutos mesclando constantemente.

Tomado de COCINA con Amanda Méndez.

10 Comentarios

  1. Incorpore el verde rallado después del refrito y el agua dejando hervir unos minutos antes de colocar el maní.

  2. PRIMERO SE COCINA EL VERDE RAYADO Y SE PONE A COCINAR CON EL MANI, POR LO QUE EL VERDE TIENE QUE ESTAR POR LO MENOS MEDIA HORA PARA QUE COCINE Y LUEGO EL REFRITO,
    Y LUEGO DE ESTO SE LO PUEDE PONER EN UN PIREX PARA QUE DORE EN HORNO

  3. hola muchas gracias por compartir sus recetas
    en verdad son requisimas

    me han servido de mucho
    gracias .
    soy de Manabi

  4. pero ….a que equivale !/2 funsa de corvina??????? Siempre en als recetas he leido 1 libra 1 kilo 200 gramos pero ¡una funda? Pequeña , grande….Por favor podrian hacer una puntualizacion en esto???

  5. hola amigo puedes explicarnos bien la receta por que he bisto unos comentarios y la berdad estoy un poco confundido me gustan las recetas de mi paisy quiro aprender mas cosas que ya las habia olbidado hasta luego amigo

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