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Enrollado de pavo

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Ingredientes:

  • 1 bandeja de filete de pollo.
  • 1 paquete de jamón.
  • 10 lonjas de queso mozarella.
  • 1 paquete de tocineta ahumada de 200 gramos.
  • 4 cucharadas de mostaza.
  • 1 taza de hojas de espinaca.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 chorrito de aceite girasol.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Abra la pechuga con cuidado.
  2. Adóbela con salpimienta, mostaza.
  3. Dentro de ella coloca la espinaca, el tocino, el queso, y finalmente el jamón.
  4. Enrolle y ate con hilo de cocina.
  5. Selle el enrolado, y hornee durante 35 minutos.
  6. Una vez fuera del horno deja reposar, corta en rebanadas y sirva.

Tomado de COCINE con Gloria López.

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