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CEVICHE DE CAMARONES

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Ingredientes:

  • 2 libras de camarones
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 2 cebollas paiteñas picadas finamente
  • ½ libra de tomates licuados
  • 2 cucharadas de aceite
  • El jugo de 10 limones
  • 1 cucharada de perejil picado para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Pelar el camarón y retirar la venita negra; lavarlos bien y cocinar durante unos minutos.
Pasar la cebolla por agua fría y colocarla en el jugo de limones, dejar reposar, pasado un tiempo agregar los camarones y dejarlos durante 20 minutos, añadir el tomate, la salsa de tomate, sal, el ají y pimienta, mezclar bien y servir adornado con perejil.

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