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SOPA DE FIDEO CASERO

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Ingredientes:

  • 1 porción de fideos largos
  • ½ libra de papas en cuadritos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 rama de cebolla blanca picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ de taza de crema de leche
  • ½ taza de queso de mesa desmenuzado
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal, pimienta, al gusto.

Preparación:
Preparar el refrito (cebolla picada, ajo machacado, sal, pimienta, mantequilla). Añadir el agua, las papas y el orégano. En el hervor del agua soltar el fideo. Cocinar durante diez minutos. Agregar la crema y el queso. Rectificar el sabor y servir.

17 Comentarios

  1. Gracias. Me salvaron estaba solo en casa y solo podia comer sopa porque estaba super mal del estomago. me salio bien.
    Un abrazo
    sere cliente de uds

  2. saludos .amigos,se os agradesco,muchisimo,por poner estas recetas,de la comida culinaria del ecuador,estava canzado,de comer lo mismo y lo mismo y no poder variar,y con lo diversa y rica seleccion de la cocina ecuatoriana que tenemos,pero vosotros.me savaron…ahora las preparo bajo su guia…..y me salen de rrechupete,y lo mejor hay variedad…mil gracias ..por este gran aporte…culinario…..desde ya un amigo mas ecuatoriano,radicado en españa….un fuerte abrazo de hermandad..ala distancia…..y que viva la comida ecuatoriana,..,.. nuestra raza…y por que no decirloque viva el Ecuador..carajooo.

  3. Bueno excelente esta sopa! pero les ayudo con algo adicional. LE PUEDEN AGREGAR ALGO DE LECHE, Y EN EL HERVOR LE PUEDEN PONER UN HUEVO CRUDO Y NO LO BATAN, AL FINAL LO PUEDEN SERVIR SI DESEAN CAMBIAR EL SABOR AGREGANDOLE YERVITA! Y BUEN PROVECHO! ESA ES LA SOPA ECUATORIANA. Y SUERTE!

  4. Muchas gracias, siempre he hecho la sopa de fideos con leche y queso.. pero lo hacia a mi intender o lo que recordaba de lo aprendido en casa, en mi Ecuador añorado, pero hoy amaneci con el deseo de probar el gusto que tenia cuando lo hacia mi madre, y quice buscar la receta original, ya que ponemos menos o demas en nuestros guisos. ya les contare como me quedo.
    Gracias, y Dios les Bendiga.
    Fabiola Tampa-Florida-USA

  5. Muy cool la receta tengo 13 aos y la prepare facil y rapido … de ahi comimos mi mama y yo… Tambien para buen sabor agreguenle ajo en polvo… o sabroseador… una pizquita de sabroseador no mas y queda cool… tambien le pueden complementar con Queso parmesano y queda UFF!

    Saludos desde venezuela! 🙂

  6. muchas gracias estaba sola en mi casa y mi mamita me dijo que cocine y yo no sabia como darle sabor al agua jaja gracias por esa receta me salio muy rica gracias saludos muah

  7. De verdad muchas gracias soy una joven de15 años y llevo 5 años aqui en españa,estoy aprendiendo a cocinar mi propia comida y con lo que aprendido aqui mejoro mis pocos dotes culinarios que tengo,no soy una experta en la cocina pero esta sopa seguro que me va a salir super bien gracias por la receta.Soy tambien ecuatoriana y extraño la comida de mi ecuadorsito .!QUE VIVA ECUADOR DESDE españa!

  8. Hola mi mami me dijo que haga esta sopa y no tenía ni idea de como hacerla, ¡MUCHAS GRACIAS! me ayudo mucho.

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