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LOMO SALTADO

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Ingredientes:

  • 1 porción de lomo cortado en tiras
  • Sal y pimienta blanca molida
  • 1 tomate limpio
  • 1 cebolla roja limpia
  • Arroz cocido
  • Papas precocinadas
  • Sillao(salsa de soya)
  • Aceite Vegetal
  • Vinagre Blanco
  • Ají amarillo
  • Culantro

Preparación:
Salpimiente la porción de lomo y fría en una sartén. Hasta sellar la carne. En la misma satén agregue la cebolla, ají amarillo, vinagre y flamee, luego añada el tomate picado, el culantro y el sillao, vuelva a flamear.
En un plato coloque una porción de arroz cocinado, papas fristas y el lomo, espolvoree con perejil picado.

9 Comentarios

  1. El lomo saltado es ecuatoriano, pueda que hayan otras versiones como la peruana pero es «nuestro» 🙂

  2. El lomo saltado es un plato tipico de latinoamerica, no solo de Peru-Lima. Cada pais disfruta de este pato con sus diferentes variantes, claro esta y todos son deliciosos.

  3. Lo siento, pero el lomo saltado es un plato fusión producto de la inmigración china al Perú… NO es un plato ecuatoriano y MENOS latinoamericano… Pero se los prestamos. Disfrútenlo.

  4. El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú cuyos registros datan de fines del siglo XIX asi q tranquilos vecinos.

  5. Qué más da de quién es!!! Como si es de Oriente Medio, el caso es q está buenisiiiimo, me encanta!!!
    Saludos a mis amigos peruanos y ecuatorianos!!!

  6. Que fastidio con los Peruanos, da igual que plato sea el que preparan los ecuatoriano siempre están metiendo la cuchara.
    Este tipo de platos se comen en toda Latinoamérica y el mundo en diferentes variaciones y con nombres distintos.

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