Ingredientes:
- 6 cangrejos enteros
Salsa
- 2 cucharadas de harina
- 1 pizca de sal
- 1 coco rallado
- ½ litro de crema de leche
- 250 gramos de azúcar
- 2 tazas de agua
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 maduros, maicena
Preparación:
En una olla poner los cangrejos partidos por la mitad sin la panza, agregue el coco rallado con su agua, la crema de leche, la sal y la mantequilla, la harina diluida en agua, para espesar la preparación, tape la olla, cocinar a fuego lento; poner los maduros partidos por la mitad para que se cocinen en esta salsa. Sirva bien caliente
