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SOPA DE CARNE CON HORTALIZAS

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Ingredientes

½ libra de carne molida
1paquete de espinacas
1 libra de zucquini
3 zanahorias medianas
1 tomate mediano
1 cebolla 1 cucharada de sal 8 tazas de agua
Apio, perejil y culantro al gusto.

Preparación

Ponga la carne a cocinar en el agua fría. Corte en pedacitos pequeños la cebolla, el tomate, el apio, el perejil y el culantro y añádalas a la carne.
Cuando esté hirviendo agréguele las zanahorias y el suquini cortados en cuadritos.
Cuando las zanahorias estén casi blandas, añada la espinaca y la sal.
Sírvala caliente.

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