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GALLETAS DE ZAPALLO

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Ingredientes

¾   taza de zapallo hervida y  majada.
¼ taza de mantequilla derretida
2/3 taza de leche
11/4  taza de harina cernida
21/2 cucharaditas de polvo de hornear de doble acción
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal.

Preparación

Mezcle el zapallo, la mantequilla, la leche, la harina y la sal.
Aparte mezcle el polvo de hornear y el azúcar.
Déjelo 5 minutos antes de unirlo a la mezcla anterior.
Revuelva las dos mezclas anteriores y amáselas ligeramente hasta que formen una masa suave.
Extiéndala en la tabla y córtela en pedazos de una media pulgada de grueso.
Horneé las galletas en un molde engrasado por 15 minutos.

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