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FRITADA

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 Uno de los platos típicos de la serranía ecuatoriana es la deliciosa fritada acompañada de papas, choclo o mote, tostado, ensalada, etc.

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Modo de preparar

Costilla de chancho picada y se la aliña

Ø Es frita con trozos de naranja agria

Va acompañada de yuca o mote, tortilla de papa,

plátano (entero) frito, curtido de tomate y cebolla, además se come con ají preparado.

3 Comentarios

  1. Me encantan las fritadas. Hace tiempo que busco una receta de Bola de verde, como la hacen en Manta, que la rellenan de pescado. ¿Alguien tiene la receta? Es exquisita, y aún más acompañada de café en la mañána. Gracias

  2. Muchas gracias por la receta, esta semana la voy a preparar para una familia que vive en Colombia.

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