INGREDIENTES

4 tomates maduros

1cebolla roja picada

3 dientes de ajo

2 cucharadas de salsa de tomate

2 hojas de laurel

1ramito de tomillo

1 cuchadada de albahaca

1 cuharada de perejil

½ cucharada de oregano

sal, pimienta, y azucar al gusto

PREPARACION

Pelar y picar los tomates, la cobolla y los ajos. Remojarlos en el aceite de oliva.

Colocar todos los demas ingredients, cubriendo todo con media taza de agua

Colocar la mezclaen una cacerola y cocinar de 10 a 15 minutos, hasta que la cebolla se suavice y la salsa espese.

Licuar y sernir la salsa, y esta lista para servirse.

Tomado de COCINA ECUATORIANA