1. Ensalada de pollo y aguacate:

• 2 pechugas de pollo a la plancha, cortadas en cubos.
• 2 aguacates maduros, cortados en cubos.
• 2 tazas de lechuga picada.
• 1 taza de tomates cherry.
• 1/4 taza de cebolla roja picada.
• 1/4 taza de cilantro fresco picado.
• 1 limón, exprimido.
• Sal y pimienta al gusto.

2. Salmón al horno con vegetales:

• 4 filetes de salmón fresco.
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en bastones.
• 1 calabacín, cortado en rodajas.
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
• 1 cebolla roja, cortada en tiras.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

3. Arroz integral con verduras y pollo:

• 2 tazas de arroz integral.
• 2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos.
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos.
• 1 pimiento verde, cortado en cubos.
• 1 cebolla, cortada en cubos.
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos.
• 1/4 taza de guisantes.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

4. Ensalada de quinoa y verduras:

• 1 taza de quinoa cocida.
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos.
• 1 pimiento verde, cortado en cubos.
• 1 cebolla roja, cortada en cubos.
• 2 zanahorias, peladas y ralladas.
• 1/4 taza de cilantro fresco picado.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 limón, exprimido.
• Sal y pimienta al gusto.

5. Tortilla de espinacas y champiñones:

• 4 huevos.
• 1 taza de espinacas frescas picadas.
• 1 taza de champiñones frescos picados.
• 1/2 cebolla, cortada en cubos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.