Una receta nutritiva y fácil de preparar. Las zanahorias glaseadas las puedes realizar con zanahorias pequeñas enteras o con rebanadas de zanahoria, dependiendo de tu gusto.  Para ello necesitas lo siguiente:

Ingredientes:

• 2 zanahorias medianas.
• 1/2 taza de agua.
• 1 taza de azúcar.
• 1/2 cucharada de perejil picado muy fino.

Preparación:

1. Ponga una olla de agua a hervir
2. Pele las zanahorias.
3. Corte las zanahorias en rodajas.
4. Ponga las zanahorias en la olla que contiene el agua herviendo por 10 minutos.
5. En otra olla o en un sarten ponga el agua, el azúcar y remueva la mezcla hasta obtener almíbar
6. Saque las zanahorias de la olla y coloquelas en el sarten que contiene el almíbar durante 5 o 10 minutos.
7. Dos minutos antes de sacar las zanahorias incorporé el perejil.

Ahora sí puede servir las zanahorias glaseadas con el sobrante de almíbar sobre las mismas.