Carne en sal prieta

La es típica de la provincia de Manabí, y contiene, entre otros ingredientes maní, con maíz. Una deliciosa receta de Ecuador.

Ingredientes:

  • 1 libra de de res.
  • 1/2 cucharada de perejil picado.
  • 2 cucharadas de sal prieta.
  • 1 .
  • 1 onza de mantequilla.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 taza de leche.
  • sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Cocinar la carne con sal, cebolla y pimienta.
  2. Cuando esté suave, cortar en pedazos pequeños y freír en el aceite y mantequilla hasta dorarlos.
  3. Añadir la mitad de la leche, la sal prieta, el perejil, la pimienta y la sal.
  4. Mezclar bien y cuando hierva, poner el huevo batido con el resto de la leche.
  5. Revolver hasta que hierva y espese.
  6. Servir inmediatamente para evitar que se corte.

Tomado de Cocinemos con Kristy




Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *