Inicio Platos típicos Sierra Sorpresa de champiñones

Sorpresa de champiñones

86
0
Ingredientes:
  • 2 onzas de mantequilla.
  • ½ libra de champiñones, sal y pimienta.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • ½ cucharadita de jugo de limón.
  • 4 huevos.
  • 2 onzas de miga de pan cernida.
  • 1 taza de salsa blanca liviana.
  • 1 cucharada de salsa de tomate.

Preparación:

  1. Calentar la mantequilla y freír los champiñones  lavados y picados.
  2. Condimentar con poca sal y pimienta.
  3. Cuando se haya reducido el liquido, añadir el azúcar y el jugo del limón.
  4. Sacar del fuego y dejar que se enfrié
  5. Batir las claras de huevo a punto de nieve, incorporar la yemas.
  6. Después, añadir la miga de pan y por último los champiñones.
  7. Poner en un  molde enmantequillado y meter al horno en temperatura moderada  hasta que se dore.
  8. Desmoldar en una fuente de servir, cubrir con salsa blanca y decorar con salsa de tomate  y pedacitos de champiñones.

Dejar una respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here