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PICANTE DE POLLO

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INGREDEINTES

1 bandeja de pechuga de 1 kg deshuesado

3 cucharadas de aceite girasol

1 pimiento verde mediano

1 pimiento rojo mediano

3 dientes de ajo

1 ají rojo mediano

3 cucharadas grandes de culantro picado

3 cucharadas de mantequilla

¼ de taza de cerveza

Sal pimienta al gusto

PREPARACION

Corte en trocos pequeños la pechuga, agregue sal, y pimienta. Saltee con aceite y mantequilla, pique muy fino el ajo, el ají y los pimientos luego sofreía a fuego lento por tres minutos en el mismo aceite que utilizo para el pollo, agregue el cilantro picad y la cerveza deje hervir por 5  minutos sirva con papas cocinadas

Tomado de COCINA con Esperanza León.

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