INGREDEINTES
1 bandeja de pechuga de 1 kg deshuesado
3 cucharadas de aceite girasol
1 pimiento verde mediano
1 pimiento rojo mediano
3 dientes de ajo
1 ají rojo mediano
3 cucharadas grandes de culantro picado
3 cucharadas de mantequilla
¼ de taza de cerveza
Sal pimienta al gusto
PREPARACION
Corte en trocos pequeños la pechuga, agregue sal, y pimienta. Saltee con aceite y mantequilla, pique muy fino el ajo, el ají y los pimientos luego sofreía a fuego lento por tres minutos en el mismo aceite que utilizo para el pollo, agregue el cilantro picad y la cerveza deje hervir por 5 minutos sirva con papas cocinadas
Tomado de COCINA con Esperanza León.
