INGREDIENTES
1 paquete de tocineta ahumado de 200g
2 tazas de habas tiernas peladas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
½ taza de leche
1 pisca de ajo en polvo
Sal, pimento al gusto
PREPARACION
Cocine las habas hasta que esté suave, Escúrralas, pique la tocineta y fríala en mantequilla, prensa las habas hasta obtener un puré, Añada la tocineta, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y la leche y sirva.
Tomado de COCINA con Adela Pacheco.
