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ZAPALLO EN VINAGRE Y AZÚCAR

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Ingredientes:
1 zapallo en sazón
10 clavos de olor
Vinagre suficiente para cubrirla por cada 4 tazas de de zapallo use 3 de azúcar
1 rama de canela

Preparación: Limpie el zapallo, y pélela. Córtela en pequeños cuadraditos y póngala en vinagre por 2 ½ horas. Sáquela del vinagre.
Ponga al fuego 3 tazas de azúcar por cada 4 tazas de zapallo. Agregue la canela y los clavos
Cuando el azúcar esté a punto eche los pedazos de zapallo a cocinar hasta que se vuelvan blandos pero queden enteros y acaramelados ponga en los envases y no los tape hasta que no estén fríos.

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