Inicio Platos típicos Dedalitos de chocolate rellenos de suspiro a la limeña (50 unidades...

Dedalitos de chocolate rellenos de suspiro a la limeña (50 unidades )

142
1

Ingredientes

1 tarro de leche evaporada

1 tarro de leche  condensada

6  yemas. 4 claras

1 tasa  de azùcar  blanca

1 vaso de oporto

1/2 cucharadita  de vainilla

canela  en polvo

preparaciòn

Mezclar las leches  y hervir hasta tomar.

Retirar  del fuego  y agregar las yemas batidas perfu-

mada  con vainilla.

Mesclar azùcar  con oporto  y llevar al fuego hasta-

obtener un almìbar  de  hilo blanco.

Batir  las claras a punto de nieve, agregar caliente y-

de a poco el almìbar  sin dejar de batir  hasta enfriar.

Vacìar el manjar de yemas sobre sobre los dedalitos de-

chocolate blanco y decorar con el merenque.

espolvorear canela en polbo.

1 Comentario

  1. Esta no es una receta ecuatoriana, primero que suspiro a la limena, viene de la palabra Lima, y Lima es la capital de Peru.

    El suspiro a la limena es un postre de los viejos anos.

Dejar una respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here