Ingredientes:

• 8 huevos
• 4 cucharadas de agua
• ½ cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite
• 1 taza de queso suizo rallado
• ¼ cucharadita de nuez moscada rallada

Preparación:
Batir los huevos con agua. Sazonar. Freír en sartén aceitado y a media cocción agregar el queso. Doblar en media luna y servir caliente.