Tarta de pavo en hojaldre

Ingredientes:

  • ½ bandeja de pechuga de pavo.
  • 5 huevos.
  • 300 gramos de masa de hojaldre.
  • 1 cebolla perla grande picada en cuadritos.
  • ¼ de crema de leche.
  • ½ taza de queso mozarella.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • ½ taza de harina.
  • Sal, comino y pimienta al gusto.

Preparación: 

  1. Estira la masa de hojaldre, y ponla en un molde, previamente engrasado y enharinado y deje reposar.
  2. Corta el pavo en cuadritos pequeños.
  3. Coloca la cebolla en una sartén y fría con poco aceite.
  4. Agrega los pedazos de pavo, y fríelos.
  5. Una vez fritos incorpóralos a la masa de hojaldre.
  6. En un recipiente aparte mezcle bien los huevos, la crema del leche, el comino, la sal y la pimenta.
  7. Hornea a 185ºC por 20 minutos o hasta que la masa esté cocinada.
  8. Sácala del fuego y rellénala con la mezcla de pavo.
  9. Coloca el queso rallado encima de la preparación y lleva al horno por 5 minutos o hasta que el queso de derrita, sirve caliente.

Tomado de COCINA por Elisabeth Espíndola.

MIL HOJAS

mil-hojasIngredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 taza de crema chantillí
  • ½ taza manjar blanco
  • 4 cucharadas azúcar en polvo
  • ½ kg fresas
  • Hojas de menta

Preparación:
Pinche con un tenedor una plancha rectangular de hojaldre y hornee a 380•F por 30 minutos. Una vez frío corte en tres piezas. Cubra una de las capas con chantillí y fresas en tajadas, otra con manjar blanco y la tercera con azúcar en polvo.
Coloque una capa sobre la otra empezando por la de manjar blanco, seguida por la que lleva el chantillí y las fresas y termine con la que espolvoreo con azúcar. Decore con fresas y hojas de menta.