Ingredientes
- 700 gramos de chocolate bitter ( ganache )
- 340 de chocolate de leche (ganache )
- 2 tazas de crema de leche
- 400 gramos de almendras procesadas
- Esencja de almendras
- glucosa 1 cucharada
- 1/2 kilo de cobertura de chocolate bitter
- 100 pirotines
Preparaciòn
Preparar la ganache hirviendo la crema, retirar del fuego e incorporar los chocolates, la glucosa y almendras.
Trabajar la ganache en bolitas y llevar a refrigerar.
bañar con cobertura bitter y cololcar sobre pirotines.