• 1 libra de carne suave.
• 2 pimientos cortados en cubos.
• 1 cebolla paiteña cortada en cubos.
• 1 taza de mayonesa.
• 1 cucharada de perejil  picado.
• 1 cucharada de culantro picado.
• 1 cucharada de ajo en pasta.
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación

1. Corte la carne en cubos  y arme los pinchos alternando carne, cebolla y pimientos.
2. Condiméntelos con sal, pimienta, comino.
3.  Aselos a la plancha por 15 minutos.
4. Para preparar la mayonesa de ajo, mezcle estos dos ingredientes con perejil, culantro, ajo y limón.
5. Sazone con sal, pimienta y sirva con las brochetas .