El cacao actúa como estimulante sobre el sistema nervioso, de la misma forma estimula el sistema digestivo y los intestinos, además ayuda a liberar endorfina lo que favorece el estado de ánimo y ayuda a mantener nuestra salud cardiovascular.
Ingredientes:
- ¾ de taza de leche evaporada.
- 4 claras de huevo.
- 8 onzas de azúcar impalpable.
- 2 yemas de huevo.
- 5 onzas de mantequilla sin sal.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- ½ taza de “crema de cacao” (licor).
- 8 nueces picadas.
Preparación:
- Enfriar la leche evaporada, luego batir hasta que espese.
- En otro recipiente, batir las claras de huevos a punto de nieve.
- Poco a poco añadir el azúcar y las yemas sin dejar de batir.
- Derretir y agregar en un fino chorro la mantequilla, el jugo de limón y la crema de cacao a la preparación anterior.
- Batri hasta que todo se mezcle uniformemente.
- Añadir suavemente la leche evaporada.
- Vaciar en una fuente y ponerla en el congelador hasta que se enfríe y esté firme.
- Puede servir adornado de chorros de crema de cacao.
