Ingredientes:

• 4 cucharadas de queso parmesano.
• 4 onzas de aceitunas verdes.
• 1/2 cucharada de Salsa Inglesa.
• 1 taza de salsa blanca.
• 1 onza de mantequilla.
• 2 onzas de aceitunas negras.
• 2 cucharadas de perejil picado fino.
• 1/2 taza de crema de leche.
• 12 onzas de fideo de caracol o tornillo.
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Cocinar el fideo en abundante agua con sal y un poco de aceite.
2. Cuando esté cocido, pasar por agua frío y escurrir.
3. Mezclar la salsa blanca con crema de leche, Salsa Inglesa, perejil, aceitunas picadas, sal y pimienta.
4. Esta salsa mezclar con los fideos, poner en una fuente refractaria, espolvorear el queso parmesano.
5. Poner la mantequilla en pedacitos y llevar al horno hasta que se gratine.