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Pastel de yuca

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Ingredientes:
  • 1 kilo de yuca amarilla.
  • 2 tazas de leche.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 2 huevos.
  • vainilla.

Preparación

  1. Licuar la yuca con la leche y el azúcar.
  2. Agregar los huevos y la vainilla.
  3. Verter la preparación en un molde enmantequillado.
  4. Llevar al horno convencional, a bañomaría, por 25 minutos a una temperatura de 350°C.
  5. Sacar del horno y cortar en trozos largos.

Sugerencias:

  • Espolvorear con máchica.

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