Ingredientes:

• 4 chorizos parrilleros.
• Media libra de fritada con Costilla.
• 6 rebanadas de tocineta picada en cubos.
• 2 hojas de laurel.
• 1 taza de frejol rojo remojado.
• 1 taza de frejol negro remojado.
• 3 dientes de ajo picado.
• 1 cebolla perla picada en cubos.
• 1 naranja.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACION

1. Dore la cebolla en una olla con aceite caliente.
2. Agregue el ajo y cocine por unos minutos.
3. Añada la fritada, tocino chorizo y dórelos.
4. Incorpore el frejol con parte del agua en que se remojo, sal pimienta, las hojas del laurel y la naranja cortada por la mitad.
5. Deje hervir a fuego bajo hasta que se cocine el frejol y sirva.