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Crepes de pollo

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Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo.
  • 10 gramos de mantequilla.
  • ¼ litro de crema de leche.
  • 1 copita de vino tinto.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 taza de perejil picado.
  • 20 crepes.

PREPARACION

  1. Filetea el pollo en finas laminas.
  2. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  3. Precalienta una sartén y derrite mantequilla en ella.
  4. Fríe el pollo añadiendo el vino, el perejil y la crema de leche.
  5. Mantener a fuego lento hasta que el pollo esté dorado y el líquido se haya reducido.
  6. Para servir poner el pollo caliente sobre el crepe y doblarlo en forma de paquetito.

Tomado de recetas Especiales.

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