Paella Criolla

INGREDIENTES

1 funda de alas de pollo

3 tazas de arroz

¼ de taza de aceite de girasol

2 cubos de caldo de  pollo

1 pimiento rojo cortado en cubos

1 pimiento verde cortado en cubos

3 dientes de ajo

1 cebolla perla cortada en cubos

1 zanahoria cortada en cubos

7 tazas de agua

Sal al gusto

PREPARACION

Sazone las alas de pollo con sal y pimienta sofría el ajo y las alas con un poco de aceite, retire y reserve, luego en el mismo aceite saltee el pimiento verde, rojo la cebolla y la zanahoria. Incorpore la alas al arroz, deje que  se sofría un poco moviendo para que no se pegue. Vierta el agua y a continuación el cubo de caldo de pollo Cocine a fuego lento medio por 20 minutos.

Tomado de COCINA con Lidia Castillo.