INGREDIENTES
500 g de carne de chanco
1 cebolla perla cortada en cuadritos
1 cucharada de aliños
¼ de taza de salsa de maní
½ taza de leche
1 taza de agua
1 cucharada de aceite con achiote
Sal y comino al gueto
PREPARACION
Corta la carne de cerdo en cuadros sazona con los aliños y el comino saltee la carne en achote y añada la cebolla perla picada agregue el agua y cocine por 20 minutos licue el maní con la leche y el liquido restante de la cerne, agregue a la carne y siga cocinando y por último, adicione el culantro y cocine hasta que se reduzca la salsa y sirve.
Tomado de COCINA con Rosario Raymond.
