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LOMO DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

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INGREDIENTES

1 lomo de cerdo horneado

2 tazas de champiñones laminados

3 cucharadas de cebolla perla picada

1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de perejil picado

1 taza de vino blanco, 2 tazas de crema de leche

Aceite girasol Gustadina, sal y pimienta al gusto

PREPARASION

Caliente el lomo según las instrucciones del empaque. En una sartén saltee al ajo, la cebolla junto con el aceite, los champiñones y el perejil. Añada el vino blanco y deje reducir. Al final y con la llama baja incorpore la crema de leche, deje espesar, coloque sal, pimienta y sirva con el lomo cortado en rodajas. Acompañar con vegetales salteados.

Tomado de COCINA ECUATORIANA

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