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Galleta de Ajonjolí

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INGREDIENTES                             %P         GRAMOS

Harina                                                         80              800

Tegral multicereal                                   20              200

Azúcar morena                                          50              500

Huevos                                                           40              400

Pasas                                                                20               200

Ajonjolí                                                           80              800

Leche                                                                16               160

Margarina Cremapan Levapan               50              500

Azúcar micropulverizada Levapan        50             500

Polvo para hornear Levapan                       1                10

Antimoho Levapan                                       0.3                3

Esencia de mantequilla Levapan             0.5                5

PREPARACIÓN

1.- Cremar margarina, azúcar micropuverizada y azúcar morena.

2.- Incorporar huevos poco a poco.

3.- Incorporar pasas, esencia, leche y tegral multicereal

4.- Finalmente incorporar harina mezclada con polvo para hornear, antimoho y sal.

5.- Servir porciones de masa en la bandeja dándole forma redonda.

6.- Hornear a 170°C durante 15 minutos.

Este es un aporte de

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