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Cake de Coco

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INGREDIENTES                              %P          GRAMOS

Harina                                                       100             500

Polvo para Hornear
Levapan                                                     3                  15

Margarina Cremapan
Levapan                                                   60               300

Azúcar Micropulverizada
Levapan                                                   70               350

Mixo Cake Levapan                              2                  10

Huevos                                                    60                 300

Leche                                                        40                 200

Coco Rallado Levapan                      40                 200

Esencia de Coco Levapan                  1                     5

PREPARACIÓN

1.- Cremar margarina, azúcar y Mixo Cake de 5 a 8 minutos a media velocidad.

2.- Incorporar huevos uno por uno y batir 3 minutos más.

3.- Incorporar el Coco Rallado Levapan previamente hidratado con la leche

y la esencia.

4.- Finalmente incorporar harina mezclada con Polvo para Hornear Levapan y sal.

5.- Batir por espacio de 2 minutos.

6.- Servir en molde y hornear a 170°C durante 60 min.

7.- Una vez frío cubrir con una capa de Crema Ambiante batida.

7.- Decorar con Coco Rallado Levapan y frutas.

Este es un aporte de

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